米価高値につき—江戸時代から現代までの米価の変遷をたどる—

　米の値段の変動は人々の生活に大きな影響を与えてきました。米価に注目が集まる現在、江戸時代から現代までの米価の変遷とその背景となる流通のしくみに関する資料を展示します。

1. 江戸時代、米は高くても安くても大変！

　米価は、季節・産地・作柄などの要因で変動しました。米を売ってその他の用品を購入する農民や武士にとって、米価の低迷は打撃でした。一方で高騰すると、町人たちが困りました。

資料：江戸～明治期の米の値段の記録

米値段控 — 「米値段扣（寛永19～明治25年）」（1642～1892年、A0141-00498、坪川家文書）

　足羽郡種池村（福井市）の庄屋の文書で、寛永19年（1642）～明治25年（1892）までの米価を記録したものです。慶応4年（1868）には、1月の1俵500匁から、9月に1440匁に高騰したことがわかります。

資料：米の値段が高くて大変

「乍恐以口上書奉願上候（酒造用米価高値ニ付拝借金願）」（天保3年（1832）ヵ、D0001-00028、岩堀健彦家文書）

　当時幕府領（福井藩預所）の丹生郡朝宮村（福井市）の庄屋・造り酒屋であった岩堀家が、酒造米の高騰によって困難に直面しているため、役所に宛てて金札300両分の借用を求めている文書です。

資料：米の値段が下がって大変

「（農業精励御達ニ付小前百姓等請状）」（天保年間後期ヵ、D0001-00005、岩堀健彦家文書）

　上の文書の約10年後、物価高なのに米の値段が低迷し、村人たちが本業の農業を怠って日雇・小商いに走っていることが問題になりました。幕府の本保代官に宛てて7カ村の村人が連判で農業に精を出すと約束した請状です。

2.そのとき福井の人々は？

　江戸中期の米不足のさい、私財を投じて人々を助けた人がいました。「若州良民伝」には、そうした美談が収録されています。

資料：早瀬浦彦左衛門

　三方郡早瀬浦の彦左衛門が、享保12年の飢饉時に、蓄えた米を出して人々を救った。さらに享保17年にはその子の彦左衛門も、貯えた米などをことごとく出して人々を救った、というお話。

資料：大乗寺の僧侶、能登屋、保屋五郎右衛門

　享保17年。敦賀で、大乗寺の僧が托鉢して集めた米で施粥をし、能登屋の宗信とその仲間の8人や、保屋五郎右衛門も飢えた人を救い、のちに賞された、というお話。

3. そのとき幕府や藩は？

　江戸時代、頻繁に凶作・飢饉が発生しており、米価も変動しました。幕府や各藩は、以下のような対策をとっていました。

米を備蓄する囲米・囲籾を行わせ、村々に社倉を作らせる
米不足の折には酒造制限を発する（豊作だと解除される）
凶作時に、人々に御救米を貸与したり施粥を行う（展示「世譜」）　
福井藩では、凶作時に藩領外への米の流出を防ぐため、三国湊からの搬出を止める津留も行っていました。

資料：江戸時代の御救米

「越前世譜四三　宗矩公」（享保16年（1731）～、A0143-01584、松平文庫・当館保管）

　享保17年（1732）には不作のため、米価が上がっていました。同年3月11日には、町奉行から藩に、城下の町人に御救米500俵を出すよう願い出があり、米手形200俵・籾米300俵が貸し出されたと記録されています。

資料：囲籾令

「大目付中御触之写（五ケ年間囲籾）」（天保12年（1841）、A0142-01000、森家文書）

　1万石につき籾100石を囲米するようにとの天保12年（1841）の幕令（写）です。
部分翻刻：壱万石ニ付籾百石之割合

資料：酒造制限令

　1万石につき籾100石を囲米するようにとの天保12年（1841）の幕令（写）です。
部分翻刻：当秋中迄新酒造之儀堅ク可為停止旨可被相觸事

4. 明治・大正

資料：明治期の告諭

明治18年（1885）、天候不順のために米価が昨年の1.5円から2.7円に高騰する中、細民の困難を顧みずに売り惜しみしている商人がいるため、それを禁じるという告諭が出されています。

資料：大正初期の狂歌

　大正元～2年の米価高騰を詠んだ狂歌です。明治44年（1911）に1俵約7円の米価が約9円に上昇した後、大正3年には落ち着きます。数年後には18円前後となり、富山から始まる「米騒動」が発生します。

資料：大正の米騒動

　大正7年（1918）8月、富山県を皮切りに全国に「米騒動」が広がります。当時の新聞からは「各地」の騒動が金沢・福井にも広がっており、人々が米を入手できずに苦慮している状況がうかがえます。

5. 戦中・戦後の米穀統制

　　戦時下での生産力の低下に伴い、経済の統制が強化されていきます。米も、昭和16年（1941）の配給制の実施に先立って、昭和14年制定の「米穀配給統制法」によって、米価が公定されます。
　なお、戦後の復員・引揚者の増加と大陸からの食糧輸入の途絶、加えて天候不順により、戦時中よりも食糧事情は悪化しました。
　1986年まで、生産者米価（政府の買い取り価格）が消費者米価（政府の売り渡し価格）を上回る逆ザヤと呼ばれる状態でした。

戦中・戦後の配給

**表：1人1日あたり配給量**
年齢（歳）	(g)	年齢（歳）	(g)
1941年		1952年
1～5	120	0～1	210
1～5	120	2～4	270
6～10	200	5～8	320
11～60	330	9～13	400
		14～24	405
		25～29	385
60～	300	60～	330

左：アジア歴史資料センター
右：「旧南日野村役場文書」（当館蔵）

　1941年から大都市で、1942年から全国で米の配給制が実施されます。年齢に応じてグラム単位で1日分の配給量が決められていました。なお、配給は無料ではなく、通帳に書かれた割当量までを購入できました。さらに状況が悪化すると、白米が玄米に、さらに米以外の雑穀・芋・麺へと配給品が変化していきます。

労務加配

　　重労働者には穀物の労務加配がありました（下表）。展示資料は、戦時中、加配を受けるための企業が役所に提出した証明書です。戦後の加配量は百数十種にわけて定められていました（右表はその抜粋）。

**表：1人1日あたり加配量（戦時）**
職種	(g)
鉱山・港湾荷役・鉄鋼・造船・木炭・木材関係	180
鉱山・港湾荷役・鉄鋼・造船・木炭・木材関係	180
軍需産業・一般労務者	45

日本勧業銀行総務部調査課（1945）
『戦時戦後を通ずる農村経済の変貌』より

**表：1人1日あたり加配量（戦後）**
職種	(g)
石炭鉱業（坑内）※1	600
石炭鉱業（坑内）※1	600
石炭鉱業（坑外）※1	460
公共事業ー公共土建	280
公共事業ー開拓・入植者	420
化学工業ー化学肥料ー硫安	340
化学工業ー化学肥料ー加里	310
進駐軍労務者	280
通信ー電通省労務者 ※2	250
機械工業ー精密機械	170