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図説福井県史 近世13 江戸時代の塩つくり(2)
13 江戸時代の塩つくり（2） ▲遠敷郡甲ケ崎村の塩浜 海水を汲み、付着した塩を集め、釜で塩を焼くようすが簡単ではあるが描かれている。...塩つくりには、塩に焚き上げるための燃料が大量に必要でした。当時この燃料となる木々のことを「塩木」と呼んでいます。塩をつく...localhost/fukui/07/zusetsu/C13/C132.htm -
図説福井県史 近世13 江戸時代の塩つくり(1)
ケ崎村・田烏浦は比較的大きな塩の生産地であり、甲ケ崎村では98年（慶長3）の塩年貢と役塩だけでも271石3斗3升にのぼっています。...越前海岸の三里浜14か村の塩浜は、2140間の広さをもち、塩釜数64を数えたかなり大きな塩浜で、278貫文が年貢銭として納められていました。...localhost/fukui/07/zusetsu/C13/C131.htm -
図説福井県史 古代9 若狭の塩作りと漁業（1）
若狭の調は木簡によれば、ごく一部を除いて塩でした。つまり国中の男が塩を出していたのですが、調の品目が塩に限定されていることは、若狭の...いう人にも塩を出させているのです。 そのことは製塩遺跡にも反映しています。若狭湾沿岸には70か所以上の製塩遺跡が分布して...localhost/fukui/07/zusetsu/A09/A091.htm -
図説福井県史 古代9 若狭の塩作りと漁業(2)
奈良時代ごろ 小浜市阿納塩浜遺跡 高さ22.3cm 小浜市教育委員会蔵 製塩炉 船岡式製塩土器に塩分を濃くした海水を入れ、写真のような自然石...9 若狭の塩作りと漁業（2） ▲贄木簡 海細螺はシタダミという巻貝である。 平城京二条大路跡出土 ▲贄木簡 多比鮓は、酢を使わず飯と鯛をまぜて発酵させた...localhost/fukui/07/zusetsu/A09/A092.htm -
図説福井県史 古代9 若狭の塩作りと漁業（1）【拡大図】
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『福井県史』通史編4 近世二
一、田に冷いもぢ入たるには、一段（反）に塩三升五合程の積りをいかきに入れ、稲葉の上より振りかくべし、石...localhost/fukui/07/kenshi/T4/T4-2-01-03-01-06.htm -
『福井県史』通史編4 近世二
、近年の不漁により難渋しているところへ、夏の長雨で「御年貢塩も出来不仕」る状態であった（山本宗右衛門家文書）。丹生郡下海...localhost/fukui/07/kenshi/T4/T4-4-01-01-03-04.htm -
『福井県史』通史編3 近世一
ては、魚屋・四十物屋・米屋・麹屋・酒屋・油屋・飴屋・餅屋・塩屋・豆腐屋・麦屋・酢屋・青物屋・菓子屋・饅頭屋・味噌屋などが...localhost/fukui/07/kenshi/T3/T3-4-01-02-02-06.htm -
『福井県史』通史編2 中世
産業・交通の発展 一 諸産業と職人・商人 製塩と網漁 越前・若狭では古くから製塩業が発達し、特に若狭の調塩は有名だった（通１ 四章二節二...馬背には塩釜があり、その塩汲浜年貢をその北にある丹生浦に納めていた（資８ 丹生区有文書二号）。また遠敷郡では塩浜は「昇」...localhost/fukui/07/kenshi/T2/T2-5-01-01-01-02.htm -
『福井県史』通史編1 原始・古代
る若狭国遠敷郡遠敷郷に住む秦人牟都麻呂は、調という税として塩三斗を納めた。郡の役人が、正しく納められているかどうかを確認...によってである。 ・「若狭国遠敷郡遠敷郷＜秦人牟都麻呂御調塩三斗＞」 ・「 天平宝字四年九月 」（木三六） と表裏に書か...localhost/fukui/07/kenshi/T1/4-01-02-02-01.htm