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  1. 図説福井県史 古代9 若狭の作りと漁業(1)

    9 若狭の塩作りと漁業(1) 若狭・越前は海に面し、漁業のさかんな地域で、海の幸は都にも運ばれました。8世紀の平城宮跡か...若狭の調は木簡によれば、ごく一部を除いて塩でした。つまり国中の男が塩を出していたのですが、調の品目が塩に限定されていることは、若狭の...
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  2. 図説福井県史 古代9 若狭の作りと漁業(2)

    9 若狭の塩作りと漁業(2) ▲贄木簡 海細螺はシタダミという巻貝である。 平城京二条大路跡出土 ▲贄木簡 多比鮓は、酢を使わず飯と鯛をまぜて発酵させた...平城宮跡出土 (木簡は奈良国立文化財研究所所蔵) ▲各種製塩土器 (右)浜禰1(ローマ数字)式 古墳時代前期 小浜市堅海遺跡...
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  3. 図説福井県史 近世13 江戸時代のつくり(2)

    13 江戸時代の塩つくり(2) ▲遠敷郡甲ケ崎村の塩浜 海水を汲み、付着した塩を集め、釜で塩を焼くようすが簡単ではあるが描かれている。...ところで、越前・若狭の製塩法は、塩田に桶で汲み上げた海水をまき、夏の太陽熱と風によって水分を蒸発させ、塩の結晶が付着した砂をか...
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  4. 図説福井県史 古代9 若狭の作りと漁業(1)【拡大図】

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  5. 『福井県史』通史編2 中世目次 福井県文書館

    悪党の横行 六 網場漁業の成立と製塩 浦と刀 越前の漁業生産物 製塩と塩木山 網場の保証 網場紛争と和与 網場の打替 第七節 中世前期の信仰と宗教...第一節 産業・交通の発展 一 諸産業と職人・商人 山野の生業 製塩と網漁 酒造と麹座 衣料の生産 越前焼の生産 桧物師と木地師・轆轤師・塗師...
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  6. 図説福井県史 近世12 大敷網と沖漁(1)

    このほか18世紀の中ごろには北丹波の村むらでも塩物や乾物だけでなく生魚も食べるようになり、その地域の村むらにも運ばれました。...
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  7. 『福井県史』通史編2 中世

    文明元年のことであり、武田氏の重臣大塩吉信の外護を得ている。大光寺三世の助山文佐は海元寺(大飯町父...
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  8. 『福井県史』通史編3 近世一

    虫生村で二六〇石余りの知行地を与えられ、その頃から兵粮米や塩を秀吉の命で各地に運び、その売払いを依頼され、秀吉領の年貢収...
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  9. 『福井県史』通史編3 近世一

    また「御自分日記」同二年七月十四日条に、「塩川藤右衛門・浅見治太夫四書一部宛被下、前波与左衛門・福井又左...命じられた定右衛門が、忠直から「四書」を一部ずつ与えられた塩川以下五人の家臣を教授することになったことが知られる。この定...
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  10. 『福井県史』通史編4 近世二

    、近年の不漁により難渋しているところへ、夏の長雨で「御年貢塩も出来不仕」る状態であった(山本宗右衛門家文書)。丹生郡下海...
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