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kaisetsu_sannkou.pdf
稀 少 な 記 載 例 と し て は 「 塩 谷 」 に 「 シ ホ ノ ヤ 」 と あ る が 、 こ...localhost/fukui/08/2015bulletin/images/kaisetsu_sannkou.pdfWed Mar 23 00:00:00 JST 2016 1.9M bytes -
15-kimura.pdf
荷の内容は、大豆、塩、石炭、銑鉄などで、梅田駅での作業と同様に、 ここでも大豆な...localhost/fukui/08/2017bulletin/images/15-kimura.pdfWed Mar 28 00:00:00 JST 2018 1.2M bytes -
1421-.xlsx
1440 永享12 12 27 丹生郡織田荘内在林房が南条郡大塩保内好久谷百姓道通を，南条郡春日野内吉祥庵是慶が同郡白崎百姓...localhost/fukui/07/nenpyo/rekishi/Excel/1421-.xlsxSun Nov 29 13:49:19 JST 2020 20K bytes 2 views -
福井県文書館3月・4月月替展示
また御料理方は、野村家のように、料理の責任者とみられる「御塩梅役」や、夏になると将軍家などに贈られる御用雲丹の調進にあたる「塩辛役」を務める場合もありました。...北菅生浦・長橋浦の「三か浦」は、毎年夏になると藩御料理方（塩辛役）らが雲丹の調製のために訪れ、多くの浦人がこれに従事しました。...localhost/fukui/08/m-exhbt/20200221AM/20200221AM.html -
『福井県史』通史編2 中世
降って文明三年に南条郡大塩八幡宮の神主有景は、「正・五・九月之御頭下地三名徳分」の三〇...石余を八人で配分せよと譲状に記しているが（資６ 大塩八幡宮文書四・五号）、これは正月以下の三度の節供料を負担するものとし...localhost/fukui/07/kenshi/T2/T2-6-01-01-02-03.htm -
福井県文書館平成19年11月月替展示
塩焼き（製塩業） 玉村九兵衛家文書 D0075-00042 「塩浜」（塩田）が大波で崩れ砂が流出し...海水を塩田にまき、天日で水分を蒸発させたあと、塩の結晶が付いた砂をかき集め、それに塩水をかけて濃い塩水を取り出し釜で煮詰めていました。...localhost/fukui/08/m-exhbt/200711AM/200711.html -
『福井県史』通史編3 近世一
ては、魚屋・四十物屋・米屋・麹屋・酒屋・油屋・飴屋・餅屋・塩屋・豆腐屋・麦屋・酢屋・青物屋・菓子屋・饅頭屋・味噌屋などが...localhost/fukui/07/kenshi/T3/T3-4-01-02-02-06.htm -
『福井県史』通史編1 原始・古代
技術の発展による農業生産の増大と、それを中心とした須恵器・塩・鉄などをはじめとする手工業生産の発展があったからである。そ...localhost/fukui/07/kenshi/T1/2a3-01-03-03-03.htm -
『福井県史』通史編4 近世二
・酒屋だけであったのが、質屋・鮨屋・古手屋・八百屋・米屋・塩屋・刻煙草屋・古鉄屋も一〇〇軒以上になっている（前『福井県史...ゆは」の一一二の職種があったことが知られる（『稚狭考』）。当然あるべき米屋・塩屋・豆腐屋などが欠落していて不備があるが、寛永十七年（一六四...localhost/fukui/07/kenshi/T4/T4-3-01-01-02-01.htm -
haruta.pdf
若狭湾でとれた鯖に腹を割いて一塩して、夜を徹して京都に運ぶとちょうどいい 塩梅の味になり、この鯖を運んだ道が鯖街道...らず、ワ カメ・塩・鮨桶で年貢を納めるのが先例」とあります。おそらく鎌倉時代の若狭湾の浦々はワカメ・ 塩・鮨桶などの加工...localhost/fukui/08/2015bulletin/images/haruta.pdfMon Apr 04 00:00:00 JST 2016 1.3M bytes