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図説福井県史 近世13 江戸時代の塩つくり(2)
13 江戸時代の塩つくり（2） ▲遠敷郡甲ケ崎村の塩浜 海水を汲み、付着した塩を集め、釜で塩を焼くようすが簡単ではあるが描かれている。...塩つくりには、塩に焚き上げるための燃料が大量に必要でした。当時この燃料となる木々のことを「塩木」と呼んでいます。塩をつく...localhost/fukui/07/zusetsu/C13/C132.htm -
図説福井県史 近世13 江戸時代の塩つくり(1)
ケ崎村・田烏浦は比較的大きな塩の生産地であり、甲ケ崎村では98年（慶長3）の塩年貢と役塩だけでも271石3斗3升にのぼっています。...越前海岸の三里浜14か村の塩浜は、2140間の広さをもち、塩釜数64を数えたかなり大きな塩浜で、278貫文が年貢銭として納められていました。...localhost/fukui/07/zusetsu/C13/C131.htm -
図説福井県史 古代9 若狭の塩作りと漁業（1）
若狭の調は木簡によれば、ごく一部を除いて塩でした。つまり国中の男が塩を出していたのですが、調の品目が塩に限定されていることは、若狭の...いう人にも塩を出させているのです。 そのことは製塩遺跡にも反映しています。若狭湾沿岸には70か所以上の製塩遺跡が分布して...localhost/fukui/07/zusetsu/A09/A091.htm -
図説福井県史 古代9 若狭の塩作りと漁業(2)
奈良時代ごろ 小浜市阿納塩浜遺跡 高さ22.3cm 小浜市教育委員会蔵 製塩炉 船岡式製塩土器に塩分を濃くした海水を入れ、写真のような自然石...9 若狭の塩作りと漁業（2） ▲贄木簡 海細螺はシタダミという巻貝である。 平城京二条大路跡出土 ▲贄木簡 多比鮓は、酢を使わず飯と鯛をまぜて発酵させた...localhost/fukui/07/zusetsu/A09/A092.htm -
図説福井県史 古代9 若狭の塩作りと漁業（1）【拡大図】
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615651.pdf
年）や水産博覧会（97 年）に食塩を出品した際の書類や褒状から、明治30年代まで製塩業に熱心であったことがわかります。 ...暮六つ時というのは何時のこ と？」「福井城下の米町・魚町・塩町というのは？」などなど、古文書に出てくる時代背景､地域の習慣...localhost/bunsho/file/615651.pdfTue May 20 09:45:56 JST 2025 286.8K bytes -
615659.pdf
江戸時代初頭から製塩業に従事してきました。桜井市兵衛は1665年（寃文5)には11人ほど の食見塩師の箪頭にありました。また、...―キ 星 贔 5 ． ● - いきます。 「（桜井兼吉所有塩製造所写真）」1901年（桜井市兵衛家文書 N0055-00756当館蔵）...localhost/bunsho/file/615659.pdfTue May 20 09:45:57 JST 2025 1.5M bytes -
福井県文書館 | 第２回 館蔵資料紹介展示
火薬（塩硝・煙硝）の取引 吉野屋文書「借用申銀子之事」（B0030-00737） 極印町の半七が塩硝（えんしょう）...現在の町並みと松岡藩城下町 松岡の状況と主要産業 伊丹からの酒造方秘伝書 火薬（塩硝・煙硝）の取引 吉野屋の屋敷図 巡見使の視察経路 巡見使に振る舞われた料理の献立...localhost/bunsho/category/tenji/41123.html -
福井県文書館 | 県史収集資料 未公開・未整理資料群一覧
敦賀市阿曽 1 M0520 安野正家 敦賀市田結 5 M0521 塩谷正一家 敦賀市元町 2 M0522 岡田栄太郎家 敦賀市御名...164 M0633 宇野公巌家 敦賀市昭和町 1 M0634 塩津甚之助家 敦賀市関 2 M0635 三輪豊一家 敦賀市舞崎町...localhost/bunsho/category/usage/482.html -
福井県文書館 | 過去の展示一覧
ミニ展示8月： ちょっと昔の敦賀・若狭 ミニ写真展 敦賀港、塩製造所、若狭高浜 ミニ展示7月： うに・うなぎ －福井の美味－...逃散・身売り・なりわい －江戸時代はじめの漁村資料から－ 玉村九兵衛家、塩焼き、水主 10月： 掲示された禁令 -鯖江藩領に残された高札-...localhost/bunsho/category/tenjikouza/29641.html