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江戸時代のふくいの油揚げ事情－「デジタルアーカイブ福井」の資料から－
種子である菜種は油の原料となり、搾油方法の改良もあり大量生産された菜種油は安価な油として灯明（灯火）用の油の需要に応えました。...かつてのふくいでは、報恩講で供された料理のうち、大きな油揚げにはほとんど箸をつけず、土産として持ち帰るのが慣例だったといわれています。油揚げは当時の...localhost/fukui/01/20201022R/20201022.html -
図説福井県史 現代4 労働運動の展開(2)
、労働者は、争議により経営者側と対峙するのではなく企業の生産性向上に協力することで雇用の確保を求める方向に精力を注ぐことになったのです。...localhost/fukui/07/zusetsu/E04/E042.htm -
『福井県史』通史編5 近現代一
目次へ 前ページへ 次ページへ 第三章 明治期の産業・経済 第四節 鉄道敷設と公共事業 一 道路・橋梁 「土木費支出規則」の制定...localhost/fukui/07/kenshi/T5/T5-3-01-04-01-03.htm -
『福井県史』通史編4 近世二
目次へ 前ページへ 次ページへ 第三章 商品の生産と流通 第二節 鉱工業の進展 一 鉱山の開発 小浜藩の御手山経営 奏与...住友では、鋪方・吹方の組織能力に変動がなければ、御手山稼行が銅の生産費の安くなる有利性を指摘している。民間業者では、運上のほか炭...localhost/fukui/07/kenshi/T4/T4-3-01-02-01-15.htm -
13-kaisetsu_tou.pdf
館 や 洋 学 所 の 設 立 、 御 製 造 方 ・ 制 産 方 の 設 置 、 軍 制 の 洋 式 化 、 農 兵 の...不 二 氏 に よ る 幕 末 期 に お け る 「 制 産 方 」 の 活 動 と そ の 消 長 の 発 見 （ 『...localhost/fukui/08/2016bulletin/images/13-kaisetsu_tou.pdfTue Apr 04 00:00:00 JST 2017 2M bytes -
『福井県史』通史編4 近世二
目次へ 前ページへ 次ページへ 第三章 商品の生産と流通 第一節 都市構造の変化 三 在郷町の発達 佐柿・本郷・高浜 佐...localhost/fukui/07/kenshi/T4/T4-3-01-01-03-04.htm -
図説福井県史 近世19 藩財政とその窮乏(2)
他の藩でも同様に領内の特産物を中心に専売制が実施されましたが、領民の反対にあうなど、しばしば中断、廃止されました。...localhost/fukui/07/zusetsu/C19/C192.htm -
shousho8_02.pdf
越 前 国 ハ 運 送 之 便 利 不 宜 、 起 業 殖 産 之 如 キ モ 運 輸 ノ 開 閉 ニ 止 リ 、 況 ヤ...者 勿 論 、 一 家 上 ニ 於 テ も 永 世 不 動 産 同 様 之 大 事 業 ニ 候 得 者 、 先 生 ニ も...localhost/fukui/08/2010bulletin/images/shousho8_02.pdfThu Mar 28 00:00:00 JST 2019 1M bytes -
『福井県史』通史編6 近現代二
前ページへ 次ページへ 第六章 「地方の時代」の諸問題 第二節 諸産業の展開 四 石油危機下の工業と減量経営 多角的事業展開 こ...業の海外事業展開は、六二年八月、酒伊繊維工業が東レ、三井物産と提携してセイロンにナイロン織物の染色加工を中心とする合弁企...localhost/fukui/07/kenshi/T6/T6-6-01-02-04-07.htm -
10-yokei.pdf
拶 相 違 モ ア ル マ シ 、 近 キ 比 当 町 ニ 産 婦 ア リ テ 猶 血 道 ノ オ サ マ ラ サ ル ニ...知 □ □ 喧 シ ク 嘩 言 ス ル ニ イ タ リ テ 産 婦 血 上 リ テ 相 果 タ リ 、 是 モ 亦 公 法...localhost/fukui/08/2012bulletin/images/10-yokei.pdfTue Mar 05 00:00:00 JST 2013 1.6M bytes