食

タイトル 著者 出版者 内容 女の贅沢 津村節子 読売新聞社 越前ガニやおろしそばなどの名物が登場する、ふるさと福井が満載のエッセイ集。 開口一番 開高健 番町書房 食通で知られる芥川賞作家・開高健のエッセイ。 「北陸の味覚王者の奢り」では越前海岸の旅館で、皿に山盛りの蒸したての越前ガニにむしゃぶりついたことを綴っている。開高が初めて越前岬にやってきたのは昭和40年の冬。越前ガニの美味しさに感動し、その後30年にわたって越前町を訪れ、冬の味覚を堪能した。 その年の冬 立原正秋 講談社 直木賞作家・立原正秋の絶筆。 主人公が夫とともに三国の料亭を訪れ、甘えびや越前ガニに舌鼓を打つ様子が描かれている。 若狭海辺だより 水上勉 文化出版局 鯖を糠漬けにしたへしこや、若狭かれいにまつわる母の思い出について綴ったエッセイが収録されている。 幕末早春賦 有明夏夫 文藝春秋 大野の夏の風物詩、半夏生に鯖を食すシーンが登場する。 百人一酒 俵万智 文藝春秋 お酒に関するエッセイ集。 「ゴールデン街アルバイト日記」では、コシヒカリの新米おにぎりをお通しに出したら絶賛されたことを綴っている。 夜のある町で 荒川洋治 みすず書房 福井の水ようかんに子どもの頃から親しんだのはしあわせだと綴っている。