2024/05/20
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
お好み焼きの物語(オコノミヤキ ノ モノガタリ)。
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副書名。 |
執念の調査が解き明かす新戦前史(シュウネン ノ チョウサ ガ トキアカス シン センゼンシ)。
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著者名等。 |
近代食文化研究会∥著(キンダイ ショクブンカ ケンキュウカイ)。
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出版者。 |
新紀元社/東京。
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出版年。 |
2019.1。
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ページと大きさ。 |
319p/20cm。
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件名。 |
お好み焼き-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:596。
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NDC9 版:596。
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ISBN。 |
978-4-7753-1667-2。
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4-7753-1667-2。
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価格。 |
2000。
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タイトルコード。 |
1110385727。
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内容紹介。 |
「お好み焼きは明治の末に東京下町で生まれた」「ソース焼きそばはお好み焼きの一種」「人形焼や鯛焼がお好み焼き誕生に関係」…。調査期間5年以上、調査資料2500冊以上、執念の調査がお好み焼きの歴史を書き換える。。
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著者紹介。 |
2011年より、それまで手薄だった日本近代食文化史の研究を専業として開始。2018年に電子書籍「お好み焼きの戦前史」を出版するとともにTwitter等で成果を発表、豊富な資料で俗説を次々と覆す姿勢が大きな反響を呼ぶ。「近代食文化研究会」はわかりやすさを優先して付けられたペンネーム。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016639518。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文30人文30(人文30の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596/キンタ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110385727