2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
オリーブのすべて(オリーブ ノ スベテ)｡
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| 著者名等｡ |
横山淳一∥著(ヨコヤマ,ジュンイチ)｡
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| 松生恒夫∥著(マツイケ,ツネオ)｡
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| 鈴木俊久∥著(スズキ,トシヒサ)｡
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| 出版者｡ |
幸書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2018.6｡
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| ページと大きさ｡ |
171p／27cm｡
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| 件名｡ |
オリーブ｡
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| オリーブ油｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：617.9｡
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| NDC9 版：617.9｡
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| ISBN｡ |
978-4-7821-0424-8｡
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| 4-7821-0424-3｡
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| 価格｡ |
5400｡
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| タイトルコード｡ |
1110342269｡
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| 内容紹介｡ |
有史以前から人類と深くかかわり、多大な恩恵を及ぼしているオリーブ。オリーブオイルの生産、鑑定、販売に携わってきたこの分野のパイオニアが、オリーブ樹の植生の歴史から種類、その実を搾る生産過程、オイルの成分、鑑定法までのすべてを解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
【横山淳一】医学博士。オリーヴァ内科クリニック院長。1973年千葉大学医学部卒業。東京慈恵会医科大学内科学(糖尿病・代謝・内分泌部門)教授を定年にて退任後、2013年に東京都世田谷区駒沢で糖尿病・栄養内科、代謝・内分泌領域専門のオリーヴァ内科クリニックを開設。日本糖尿病学会認定糖尿病専門医、指導医、日本内分泌学会認定内分泌代謝専門医。西欧文明の源流である地中海沿岸、とくにイタリアに健康・長寿食の原点を求めて研究中。主な著書『南イタリアの家庭料理-地中海式ダイエットの原点、美味と健康にあふれた食卓-』(保健同人社刊)等。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【松生恒夫】医学博士。松生クリニック院長。1980年東京慈恵医科大学卒業。2004年1月より現職。日本内科学会認定医、日本消化器内視鏡学会専門医・指導医、日本消化器病学会認定医。主な著書『老いない腸をつくる』(平凡社新書)等。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016573865｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)10自然科学(緑)10｡
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- 請求記号：
- 617.9/ｵﾘﾌ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110342269