2024/05/20
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
健康寿命を延ばす高齢者の栄養と食事(ケンコウ ジュミョウ オ ノバス コウレイシャ ノ エイヨウ ト ショクジ)。
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著者名等。 |
成田美紀∥監修(ナリタ,ミキ)。
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検見﨑聡美∥料理(ケンミザキ,サトミ)。
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出版者。 |
池田書店/東京。
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出版年。 |
2018.5。
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ページと大きさ。 |
143p/21cm。
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件名。 |
栄養。
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高齢者。
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料理。
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分類。 |
NDC8 版:498.59。
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NDC9 版:498.59。
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ISBN。 |
978-4-262-16568-4。
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4-262-16568-X。
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価格。 |
1400。
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タイトルコード。 |
1110335960。
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内容紹介。 |
高齢者の体の変化、必要な栄養素、かみやすい・飲み込みやすい食事の工夫、かむ力・飲み込む力をつける体操など、低栄養を防ぐための基礎知識をレシピとともにわかりやすく解説。「虚弱(フレイル)予防チェックシート」も掲載する。。
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著者紹介。 |
【成田美紀】東京都健康長寿医療センター東京都老人総合研究所研究員。青山学院大学大学院理工学研究科博士前期課程化学専攻、香川栄養専門学校栄養専門課程栄養士科、東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科修士課程修了、同大学院博士課程単位取得満期退学。理学修士、医科学修士。日本原子力研究所東海研究所環境安全研究部などを経て2011年より現職。主に栄養改善プログラム作成や食を通じたコミュニティ作りの提案、普及啓発に携わる。専門は公衆衛生学、栄養疫学。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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【検見﨑聡美】管理栄養士、料理研究家。健康面を考えたヘルシーなメニューや、高齢者向けの食べやすい料理に定評があり、書籍、雑誌を中心に幅広く活躍。近著に『3つのおかずの組合せで作る!おいしいお弁当』(池田書店)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016589101。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 自然20自然20(自然20の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 498.5/ケンコ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110335960