2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| タイトル｡ |
食の文化を探る(ショク ノ ブンカ オ サグル)｡
外部サイトで調べる: 
|
| 著者名等｡ |
石毛直道∥編(イシゲ,ナオミチ)｡
|
| 赤坂憲雄∥編(アカサカ,ノリオ)｡
|
| 出版者｡ |
玉川大学出版部／町田｡
|
| 出版年｡ |
2018.2｡
|
| ページと大きさ｡ |
188p／21cm｡
|
| シリーズ名｡ |
フィールド科学の入口｡
|
| 内容注記｡ |
内容：料理と共食、食卓というフィールドで 石毛直道述 赤坂憲雄述｡
|
| 食のフィールドワークとその記録術 森枝卓士著｡
|
| 食の生産と消費をめぐるフィールドワーク 原田信男著｡
|
| 海の幸を利用するサルたち 辻大和著｡
|
| 韓国の高齢者の食 守屋亜記子著｡
|
| 「ヨーグルト大国」ブルガリアをフィールドワークする マリア・ヨトヴァ著｡
|
| 生活文化としての食、言語からみる食 阿良田麻里子著｡
|
| インカの末裔たちは何を食べているのか 山本紀夫著｡
|
| 件名｡ |
食生活｡
|
| フィールドワーク｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
|
| NDC9 版：383.8｡
|
| 内容細目｡ |
料理と共食、食卓というフィールドで / 石毛直道∥述(イシゲ,ナオミチ) ; 食のフィールドワークとその記録術 / 森枝卓士∥著(モリエダ,タカシ) ; 食の生産と消費をめぐるフィールドワーク / 原田信男∥著(ハラダ,ノブオ) ; 海の幸を利用するサルたち / 辻大和∥著(ツジ,ヤマト) ; 韓国の高齢者の食 / 守屋亜記子∥著(モリヤ,アキコ) ; 「ヨーグルト大国」ブルガリアをフィールドワークする / マリア・ヨトヴァ∥著(ヨトヴァ,マリア) ; 生活文化としての食、言語からみる食 / 阿良田麻里子∥著(アラタ,マリコ) ; インカの末裔たちは何を食べているのか / 山本紀夫∥著(ヤマモト,ノリオ)｡
|
| ISBN｡ |
978-4-472-18206-8｡
|
| 4-472-18206-8｡
|
| 価格｡ |
2400｡
|
| タイトルコード｡ |
1110317766｡
|
| 内容紹介｡ |
人は料理をする動物である。食べることは文化である。「食」を対象化し、食べることを起点に、人間とは何かという問いにこたえる。人間活動のさまざまな局面に関係する食文化を調査するフィールドワーカーたちが、食から展開するテーマを考察する。｡
|
| 著者紹介｡ |
【石毛直道】民族学者。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016576611｡
|
- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
|
- 配架場所：
- 人文科学(黄)26人文科学(黄)26｡
|
- 請求記号：
- 383.8/ｼﾖｸ｡
|
- 状態：
- 在架｡
|
このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110317766