2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
これからの飲食店マネジメントの教科書(コレカラ ノ インショクテン マネジメント ノ キョウカショ)｡
外部サイトで調べる: 
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| 副書名｡ |
採る・育てる・定着させる(トル ソダテル テイチャク サセル)｡
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| 著者名等｡ |
山川博史∥著(ヤマカワ,ヒロシ)｡
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| 出版者｡ |
同文舘出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2018.2｡
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| ページと大きさ｡ |
250p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
DO BOOKS｡
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| 件名｡ |
料理店｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：673.9｡
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| NDC9 版：673.97｡
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| ISBN｡ |
978-4-495-53901-6｡
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| 4-495-53901-9｡
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| 価格｡ |
1500｡
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| タイトルコード｡ |
1110311029｡
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| 内容紹介｡ |
これからの時代、飲食店のリーダーはどのような考えを持ち、どのようにスタッフとコミュニケーションをとり、どのようなチームを目指していけばいいのか。実際に現場で実践している飲食店のマネジメントノウハウを指南する。｡
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| 著者紹介｡ |
一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会代表理事、株式会社オフィスヤマカワ代表取締役、8G HOLDINGS株式会社取締役副社長COO、アンドモワ株式会社社長室PMO、スパイスマーケット株式会社取締役。1971年、長崎生まれ。23歳で飲食業界に入り現場経験を積み27歳で創業。現在は飲食店を展開する数社の経営に参画するほか、東京都主催の「わたしの開業、はじめの一歩」、大阪市主催の「あきない虎の穴」飲食開業インターンシッププログラムのメンターとして携わる。著書も多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016559401｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 社会科学(赤)24社会科学(赤)24｡
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- 請求記号：
- 673.9/ﾔﾏｶ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110311029