2026/02/24
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| タイトル｡ |
牛乳・乳製品の知識(ギュウニュウ ニュウセイヒン ノ チシキ)｡
外部サイトで調べる: 
|
| 著者名等｡ |
堂迫俊一∥著(ドウサコ,シュンイチ)｡
|
| 版次｡ |
新版｡
|
| 出版者｡ |
幸書房／東京｡
|
| 出版年｡ |
2017.10｡
|
| ページと大きさ｡ |
263p／19cm｡
|
| 件名｡ |
牛乳｡
|
| 乳製品｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：648.1｡
|
| NDC9 版：648.1｡
|
| ISBN｡ |
978-4-7821-0418-7｡
|
| 4-7821-0418-9｡
|
| 価格｡ |
2750｡
|
| タイトルコード｡ |
1110292620｡
|
| 内容紹介｡ |
手軽に牛乳や乳製品について学ぶことができるテキスト。1998年に刊行された『牛乳・乳製品の知識』の改訂版。海外にて進展中の最新乳科学に関する成果も取り上げる。｡
|
| 著者紹介｡ |
1947年 福岡県戸畑市(現、北九州市戸畑区)に生まれる。1974年 東京大学大学院農学系研究科農芸化学専攻修士課程修了。同年 雪印乳業株式会社入社。2003年 同社技術研究所所長。2007年 同社定年退職。同年、雪印メグミルク株式会社嘱託技術主事、現在に至る。著書『食品機能研究法』(共著、光琳、2000年)ほか。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016550814｡
|
- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
|
- 配架場所：
- 自然科学(緑)13自然科学(緑)13｡
|
- 請求記号：
- 648.1/ﾄｳｻ｡
|
- 状態：
- 在架｡
|
このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110292620