2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
食は「県民性」では語れない(ショク ワ ケンミンセイ デワ カタレナイ)｡
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| 著者名等｡ |
野瀬泰申∥[著](ノセ,ヤスノブ)｡
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| 出版者｡ |
KADOKAWA／東京｡
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| 出版年｡ |
2017.8｡
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| ページと大きさ｡ |
255p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
角川新書 K-154｡
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| 件名｡ |
食生活-日本-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-04-082142-9｡
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| 4-04-082142-4｡
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| 価格｡ |
820｡
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| タイトルコード｡ |
1110275773｡
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| 内容紹介｡ |
「お好み焼き発祥の地は大阪でも広島でもない」「鶏を使わない焼き鳥?」「九州でうどんにかけるのは胡椒?」…。食に隠された意外でおもしろい歴史をひもときながら、世界に類を見ない複雑で多様性に富んだ日本の食文化を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
1951年、福岡県久留米市生まれ。日本経済新聞特任編集委員・コラムニスト、「B-1グランプリ」主催団体「ご当地グルメでまちおこし団体連絡協議会」顧問。東京都立大学法学部卒。75年、日本経済新聞社入社。社会部、生活情報部などを経て文化部編集委員。地方独自の食文化に注目し著した『全日本「食の方言」地図』(日本経済新聞社、後に改題して『天ぷらにソースをかけますか?』新潮文庫)が話題となる。他の著書に、『食品サンプルの誕生』(ちくま文庫)など多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016510396｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 社会科学(赤)4社会科学(赤)4｡
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- 請求記号：
- 383.8/ﾉｾ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110275773