2024/05/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
食と微生物の事典(ショク ト ビセイブツ ノ ジテン)。
外部サイトで調べる:
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著者名等。 |
北本勝ひこ∥編集(キタモト,カツヒコ)。
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春田伸∥編集(ハルタ,シン)。
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丸山潤一∥編集(マルヤマ,ジュンイチ)。
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後藤慶一∥編集(ゴトウ,ケイイチ)。
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尾花望∥編集(オバナ,ノゾム)。
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齋藤勝晴∥編集(サイトウ,カツハル)。
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出版者。 |
朝倉書店/東京。
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出版年。 |
2017.7。
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ページと大きさ。 |
490p/22cm。
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件名。 |
食品微生物学-便覧。
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分類。 |
NDC8 版:588.51。
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NDC9 版:588.51。
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ISBN。 |
978-4-254-43121-6。
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4-254-43121-X。
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価格。 |
10000。
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タイトルコード。 |
1110273777。
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内容紹介。 |
「食」と「微生物」の関係にスポットを当て、発酵食品や腐敗、ヒトの健康、食糧生産などについてまとめた事典。急激に発展したゲノム科学の成果を取り入れつつ、微生物がもつ“光と影”の両面を網羅的に解説する。。
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著者紹介。 |
【北本勝ひこ】1950年神奈川県に生まれる 1972年東京大学農学部農芸化学科卒業 現在日本薬科大学特任教授 東京大学名誉教授 農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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【春田伸】首都大学東京大学院理工学研究科(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1018653434。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 自然41自然41(自然41の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 588.5/シヨク。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110273777