2024/05/20
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
ホットドッグの歴史(ホットドッグ ノ レキシ)。
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著者名等。 |
ブルース・クレイグ∥著(クレイグ,ブルース)。
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田口未和∥訳(タグチ,ミワ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2017.7。
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ページと大きさ。 |
179p/20cm。
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シリーズ名。 |
「食」の図書館。
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件名。 |
ソーセージ-歴史。
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パン-歴史。
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食生活-アメリカ合衆国-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:648.25。
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NDC9 版:648.24。
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ISBN。 |
978-4-562-05407-7。
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4-562-05407-7。
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価格。 |
2200。
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タイトルコード。 |
1110271152。
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内容紹介。 |
ソーセージをパンにはさむ…。ドイツからの移民が持ち込んだこの素朴な料理は、なぜアメリカのソウルフードにまでなったのか。歴史、作り方と売り方、名前の由来、世界中のさまざまなバリエーションほか、ホットドッグのすべてを紹介する。レシピも収録。。
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著者紹介。 |
【ブルース・クレイグ】米ルーズヴェルト大学(シカゴ)の歴史学・人間科学名誉教授。Culinary Historians of Chicago(シカゴの料理歴史家)の創設者で会長。料理に関する書籍数冊があり,フードコラムニストとして新聞や専門誌にも数多くの記事を寄稿する。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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【田口未和】上智大学外国語学部卒。新聞社勤務を経て翻訳業に就く。主な訳書に『「食」の図書館 ピザの歴史』(原書房)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016509745。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 自然11自然11(自然11の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 648.2/クレイ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110271152