2024/05/03
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
食でたどるニッポンの記憶(ショク デ タドル ニッポン ノ キオク)。
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著者名等。 |
小泉武夫∥著(コイズミ,タケオ)。
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出版者。 |
東京堂出版/東京。
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出版年。 |
2017.6。
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ページと大きさ。 |
210p/19cm。
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件名。 |
食生活-日本-歴史-1945~。
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小泉,武夫。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.81。
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ISBN。 |
978-4-490-20966-2。
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4-490-20966-5。
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価格。 |
1500。
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タイトルコード。 |
1110266123。
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内容紹介。 |
故郷の懐かしい味、干しイモ・身欠きニシン・鯨カツ。マヨネーズ、インスタントラーメン、自動式電気釜の誕生…。戦後から現代までの日本社会と食文化の変遷をたどる。著者の個人的「食歴」であり、戦後の日本人の食卓の貴重な記録。。
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著者紹介。 |
1943年、福島県の酒造家の家に生まれる。東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は、食文化論、発酵学、醸造学。現在、鹿児島大学、琉球大学、広島大学などで客員教授を務める。NPO法人発酵文化推進機構理事長。主な著書は『食あれば楽あり』(日本経済新聞社)など多数。単著は140冊を数える。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016500322。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文26人文26(人文26の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 383.8/コイス。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110266123