2024/05/19
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
タイトル。 |
食品工場の空間除菌(ショクヒン コウジョウ ノ クウカン ジョキン)。
外部サイトで調べる:
|
副書名。 |
製造室のカビ・酵母対策(セイゾウシツ ノ カビ コウボ タイサク)。
|
著者名等。 |
HACCP実践研究会空間除菌部会∥編著(ハセップ ジッセン ケンキュウカイ)。
|
出版者。 |
幸書房/東京。
|
出版年。 |
2017.5。
|
ページと大きさ。 |
151p/26cm。
|
件名。 |
食品工業-品質管理。
|
HACCP。
|
カビ。
|
分類。 |
NDC8 版:588.09。
|
NDC9 版:588.09。
|
ISBN。 |
978-4-7821-0414-9。
|
4-7821-0414-6。
|
価格。 |
4500。
|
タイトルコード。 |
1110258381。
|
内容紹介。 |
空気質は食品の安心安全のバロメータ。製造現場周辺でのHACCP導入と実際事故例の多いカビや昆虫問題を取り上げ、空気環境の「見える化」による空気診断事例を数多く紹介。現場を知り尽くした専門家が、設備管理の重要性を専門的視点から指摘する。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016495713。
|
- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
|
- 配架場所:
- 自然41自然41(自然41の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
|
- 請求記号:
- 588/ハセツ。
|
- 状態:
- 在架。
|
このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110258381