2024/05/09
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
「和の食」全史(ワ ノ ショク ゼンシ)。
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副書名。 |
縄文から現代まで長寿国・日本の恵み(ジョウモン カラ ゲンダイ マデ チョウジュコク ニホン ノ メグミ)。
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著者名等。 |
永山久夫∥著(ナガヤマ,ヒサオ)。
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出版者。 |
河出書房新社/東京。
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出版年。 |
2017.4。
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ページと大きさ。 |
362p/20cm。
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件名。 |
食生活-日本-歴史。
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日本料理-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.81。
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ISBN。 |
978-4-309-22698-9。
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4-309-22698-1。
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価格。 |
3200。
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タイトルコード。 |
1110253448。
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内容紹介。 |
クリやイノシシの肉で作った縄文クッキー、天平貴族が好んだ乳製品、戦国武士の出陣食、平成になりユネスコ無形文化遺産に登録された和食…。食文化史の第一人者が、“和の食”1万年の変遷と真髄を解き明かす。。
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著者紹介。 |
1932年福島県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食復元の第一人者として活動。日本各地の長寿の人の食事を現地調査研究。著書に『和食の起源』など多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 2012567778。
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- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
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- 配架場所:
- 風俗・軍事風俗・軍事(一般図書「風俗・軍事」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 )。
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- 請求記号:
- 383.8/ナカヤ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110253448