2024/05/05
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
上菓子「岬屋」主人のやさしく教える和菓子のきほん(ジョウガシ ミサキヤ シュジン ノ ヤサシク オシエル ワガシ ノ キホン)。
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副書名。 |
おうちで作れる専門店の味(オウチ デ ツクレル センモンテン ノ アジ)。
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著者名等。 |
渡邊好樹∥著(ワタナベ,ヨシキ)。
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出版者。 |
世界文化社/東京。
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出版年。 |
2017.2。
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ページと大きさ。 |
95p/26cm。
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件名。 |
和菓子。
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分類。 |
NDC8 版:596.6。
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NDC9 版:596.65。
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ISBN。 |
978-4-418-17304-4。
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4-418-17304-8。
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価格。 |
1500円。
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タイトルコード。 |
1110235543。
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内容紹介。 |
本当においしく作れる技とレシピ、ここにあり。上菓子「岬屋」に習う“コツ”が詰まった34種の菓子とあんの炊き方を、家庭で作れるよう、手軽な材料で、作りやすい分量で、プロセス写真を多用しながら紹介。。
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著者紹介。 |
東京・富ケ谷「岬屋」の3代当主。300以上の上菓子を、素材や作り方を細かく使い分けて作っている。茶席菓子を多く手がけているため、茶道関連の菓子作りが多い。また、小学校や大学、製菓材料店、料理教室、茶道関係での講師を務めることもある。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 2012562688。
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- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
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- 配架場所:
- 家事・育児家事・育児(一般図書「家事・育児」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 )。
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- 請求記号:
- 596.6/ワタナ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110235543