2024/05/03
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
おもしろい!料理の科学(オモシロイ リョウリ ノ カガク)。
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著者名等。 |
平松サリー∥著(ヒラマツ,サリー)。
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出版者。 |
講談社/東京。
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出版年。 |
2017.1。
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ページと大きさ。 |
175p/20cm。
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シリーズ名。 |
世の中への扉。
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科学。
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件名。 |
料理。
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分類。 |
NDC8 版:596。
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NDC9 版:596。
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ISBN。 |
978-4-06-287026-9。
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4-06-287026-6。
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価格。 |
1200円。
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タイトルコード。 |
1110232721。
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内容紹介。 |
料理には、たくさんの科学の知識が使われている。マヨネーズやビーフカレーをはじめとする30のレシピや、18の実験、10の研究とともに、科学が大好きになるポイントをおさえながら解説する。。
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著者紹介。 |
京都大学農学部卒、京都大学大学院農学研究科修士課程修了。京都大学総長賞受賞。大学院ではタンパク質工学を専攻し、落花生アレルゲンや種子中のタンパク質について研究。2011年よりライター、科学する料理研究家として幅広く活躍している。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 2 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 2 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1021062078。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 子ども室34子ども室34(子ども室34の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596/オ。
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- 状態:
- 在架。
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2。 |
- 資料番号:
- 2020462418。
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- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
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- 配架場所:
- 子どもちしき−黄色子どもちしき−黄色(子どもちしき−黄色のコーナーにあるよ。場所が分からない時はカウンターで聞いてね!)。
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- 請求記号:
- 596/ヒ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110232721