2024/06/16
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
カリスマフード(カリスマ フード)。
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副書名。 |
肉・乳・米と日本人(ニク ニュウ コメ ト ニホンジン)。
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著者名等。 |
畑中三応子∥著(ハタナカ,ミオコ)。
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出版者。 |
春秋社/東京。
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出版年。 |
2017.1。
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ページと大きさ。 |
294p/19cm。
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件名。 |
食生活-日本-歴史-近代。
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肉・肉製品。
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牛乳。
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米。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.81。
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ISBN。 |
978-4-393-75124-4。
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4-393-75124-8。
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価格。 |
1900円。
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タイトルコード。 |
1110230610。
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内容紹介。 |
食べ物を超えたカリスマ的パワーを付与され、国の食料政策と深く関わってきた肉・乳・米。これら「カリスマフード」の受容のドラマから、変わりゆく時代、変わらない人間の精神史をたどる。。
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著者紹介。 |
1958年生まれ。編集者・ライター。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。「シェフ・シリーズ」と「暮しの設計」編集長を経て、プロ向けの専門技術書から超初心者向けのレシピブックまで幅広く料理本を手がけるかたわら、近現代の流行食を研究・執筆。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016422329。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文26人文26(人文26の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 383.8/ハタナ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110230610