2024/06/16
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
タイトル。 |
パスタと麺の歴史(パスタ ト メン ノ レキシ)。
外部サイトで調べる:
|
著者名等。 |
カンタ・シェルク∥著(シェルク,カンタ)。
|
龍和子∥訳(リュウ,カズコ)。
|
出版者。 |
原書房/東京。
|
出版年。 |
2017.1。
|
ページと大きさ。 |
184p/20cm。
|
シリーズ名。 |
「食」の図書館。
|
件名。 |
パスタ-歴史。
|
麺類-歴史。
|
分類。 |
NDC8 版:383.8。
|
NDC9 版:383.8。
|
ISBN。 |
978-4-562-05330-8。
|
4-562-05330-5。
|
価格。 |
2200円。
|
タイトルコード。 |
1110230536。
|
内容紹介。 |
イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の麺、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の麺料理、日本のそば/うどん/即席麺など、世界中のパスタと麺の歴史を追う。。
|
著者紹介。 |
【シェルク】食品科学、栄養学、食品法、料理史について学び、執筆し、また指導も行う。合衆国メリーランド州ボルティモアのジョンズ・ホプキンス大学およびオーストリアのマネジメントセンター・インスブルックで非常勤、客員講師を務める。。
|
【龍】北九州市立大学外国語学部卒。翻訳家。訳書に、ジャック・ロウ「フォト・メモワールケネディ回想録」、レニー・マートン「「食」の図書館コメの歴史」などがある。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016422345。
|
- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
|
- 配架場所:
- 人文26人文26(人文26の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
|
- 請求記号:
- 383.8/シエル。
|
- 状態:
- 在架。
|
このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110230536