2024/06/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
フードサービス用語辞典(フード サービス ヨウゴ ジテン)｡
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| 副書名｡ |
現場で役立つ外食マン必携の経営用語576(ゲンバ デ ヤクダツ ガイショクマン ヒッケイ ノ ケイエイ ヨウゴ ゴヒャク シチジュウロク)｡
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| 著者名等｡ |
井上恵次∥著(イノウエ,ケイジ)｡
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| 出版者｡ |
柴田書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2017.1｡
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| ページと大きさ｡ |
297p／18cm｡
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| 件名｡ |
飲食店-辞典｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：673.9｡
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| NDC9 版：673.97｡
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| ISBN｡ |
978-4-388-15338-1｡
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| 4-388-15338-9｡
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| 価格｡ |
1800円｡
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| タイトルコード｡ |
1110226427｡
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| 内容紹介｡ |
『レストラン用語辞典』『外食経営用語事典』『改訂外食経営用語事典』をベースにして、新たに用語を加えながら言葉を現場に落としこめるよう解説。著書の50年超の実務体験を凝集した外食マン必携のハンドブック。｡
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| 著者紹介｡ |
1939年福岡県生まれ。上智大学経済学部卒。柴田書店編集部長を経て、78年ロイヤルに入社。86年同社副社長。在任中にベッカーズを創設、社長に就任。88年ロイヤルを退社。90年ベッカーズ社長を退任し、井上フードビジネスコンサルタンツを主宰、現在に至る。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016371278｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 社会24社会24（社会24の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。）｡
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- 請求記号：
- 673.9/ｲﾉｳ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110226427