2024/06/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
ソーセージの歴史(ソーセージ ノ レキシ)。
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著者名等。 |
ゲイリー・アレン∥著(アレン,ゲイリー)。
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伊藤綺∥訳(イトウ,アヤ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2016.9。
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ページと大きさ。 |
188p/20cm。
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シリーズ名。 |
「食」の図書館。
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件名。 |
肉・肉製品-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:648.27。
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NDC9 版:648.24。
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ISBN。 |
978-4-562-05325-4。
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4-562-05325-9。
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価格。 |
2200円。
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タイトルコード。 |
1110207549。
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内容紹介。 |
古代エジプト時代からあったソーセージ。原料、つくり方、食べ方…。地域によって驚くほど違う世界中のソーセージの歴史。馬肉や血液、腸以外のケーシングなどの珍しいソーセージについても触れる。。
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著者紹介。 |
【アレン】フードライター。食物関連の書籍を数多く編集・執筆している。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジの非常勤教授も務める。著書に「「食」の図書館ハーブの歴史」などがある。ニューヨーク州キングストン在住。。
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【伊藤】翻訳家。訳書に、ファブリーツィア・ランツァ「「食」の図書館オリーブの歴史」などがある。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016399014。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 自然11自然11(自然11の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 648.2/アレン。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110207549