2024/05/21
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
ナッツの歴史(ナッツ ノ レキシ)。
外部サイトで調べる:
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著者名等。 |
ケン・アルバーラ∥著(アルバーラ,ケン)。
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田口未和∥訳(タグチ,ミワ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2016.8。
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ページと大きさ。 |
179p/20cm。
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シリーズ名。 |
「食」の図書館。
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件名。 |
堅果-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:625.7。
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NDC9 版:625.7。
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ISBN。 |
978-4-562-05326-1。
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4-562-05326-7。
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価格。 |
2200円。
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タイトルコード。 |
1110202228。
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内容紹介。 |
クルミ、アーモンド、ピスタチオ…。独特の存在感を放つナッツはヘルシーな自然食品として再び注目を集めている。世界の食文化にナッツはどのように取り入れられていったのか。興味深いナッツの歴史とレシピを紹介。。
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著者紹介。 |
【アルバーラ】米パシフィック大学の歴史学教授で、専門は食文化史。フードライターとしても活躍し、食をテーマにした講演活動やメディアへの出演も多い。『豆の歴史Beans:A History』は、2008年国際料理専門家協会ジェーン・グリグソン賞受賞。。
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【田口】上智大学外国語学部卒。新聞社勤務を経て翻訳業に就く。主な訳書に『「食」の図書館ピザの歴史』『フォト・ストーリー英国の幽霊伝説:ナショナル・トラストの建物と怪奇現象』『図説世界を変えた50の哲学』『デジタルフォトグラフィ』『インド厄介な経済大国』等。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 0 冊
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- 貸出中の資料
- 1 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016392886。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 自然9(自然9の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 625.7/アルハ。
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- 状態:
- 貸出中。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110202228