2024/06/05
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
おいしい雑草(オイシイ ザッソウ)。
外部サイトで調べる:
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副書名。 |
摘み菜で楽しむ和食(ツミナ デ タノシム ワショク)。
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著者名等。 |
平谷けいこ∥著(ヒラヤ,ケイコ)。
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赤間博斗∥著(アカマ,ヒロト)。
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摘み菜を伝える会∥監修(ツミナ オ ツタエル カイ)。
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出版者。 |
山と溪谷社/東京。
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出版年。 |
2016.6。
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ページと大きさ。 |
159p/21cm。
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件名。 |
料理-野草。
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料理(日本)。
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分類。 |
NDC8 版:596.3。
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NDC9 版:596.3。
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ISBN。 |
978-4-635-81011-1。
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4-635-81011-9。
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価格。 |
1500円。
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タイトルコード。 |
1110182401。
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内容紹介。 |
野山や海辺に咲いている雑草を季節ごとに紹介し、和食料理の専門家・赤間博斗による本格的なレシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」。暮らしの中で身近に咲いている、食べておいしい雑草・123種を掲載。。
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著者紹介。 |
【平谷】大阪府生まれ。大阪学芸大学卒。小学校教諭を経て、摘み菜料理研究家。近畿植物同好会会員。食薬草の会で研究し、1985年から各地の特色を活かした摘み菜料理を創作・発表。朝日新聞「野で健康をつくる」連載をきっかけに、95年「摘み菜を伝える会」を発足。。
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【赤間】1970年島根県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、関西を中心に料亭やホテルなどで修業。日本調理師協会師範、日本料理調理技能士、だしソムリエ、野菜ソムリエなど。日本料理新技術全書や朝日新聞など、多数掲載。現在、大阪屋ひいなの湯調理長。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016348052。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文31人文31(人文31の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596.3/ヒラヤ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110182401