2024/04/30
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
パンのきほん、完全レシピ(パン ノ キホン カンゼン レシピ)。
外部サイトで調べる:
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副書名。 |
「エスプリ・ド・ビゴ」藤森二郎のおいしい理由。(エスプリ ド ビゴ フジモリ ジロウ ノ オイシイ リユウ)。
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著者名等。 |
藤森二郎∥著(フジモリ,ジロウ)。
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出版者。 |
世界文化社/東京。
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出版年。 |
2016.4。
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ページと大きさ。 |
128p/26cm。
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シリーズ名。 |
一流シェフのお料理レッスン。
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件名。 |
パン。
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分類。 |
NDC8 版:596.6。
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NDC9 版:596.63。
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ISBN。 |
978-4-418-16312-0。
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4-418-16312-3。
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価格。 |
1600円。
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タイトルコード。 |
1110174188。
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内容紹介。 |
家庭でおいしく作れるパンの技術書。一流シェフがフルプロセスで教えるから、動画みたいで作りやすい。プティ・バゲット、食パン、ブリオッシュなど、作りたいパンだけ41品を収録。。
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著者紹介。 |
1956年東京生まれ。明治学院大学法学部卒業後、パティスリーを経てフィリップ・ビゴ氏に弟子入り、ブーランジェへと転身。89年独立し「ビゴの店」鷺沼店をオープン。現在5店舗のシェフ。2006年フランス政府よりフランス農事功労章シュヴァリエを日本人ブーランジェとして初受章。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016341370。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文31人文31(人文31の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596.6/フシモ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110174188