2025/07/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| タイトル｡ |
すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ(スシ テンプラ ソバ ウナギ)｡
外部サイトで調べる: 
|
| 副書名｡ |
江戸四大名物食の誕生(エド ヨンダイ メイブツショク ノ タンジョウ)｡
|
| 著者名等｡ |
飯野亮一∥著(イイノ,リョウイチ)｡
|
| 出版者｡ |
筑摩書房／東京｡
|
| 出版年｡ |
2016.3｡
|
| ページと大きさ｡ |
382p／15cm｡
|
| シリーズ名｡ |
ちくま学芸文庫 イ54-2｡
|
| 件名｡ |
食生活-日本-歴史-江戸時代｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
|
| NDC9 版：383.81｡
|
| ISBN｡ |
978-4-480-09727-9｡
|
| 4-480-09727-9｡
|
| 価格｡ |
1300円｡
|
| タイトルコード｡ |
1110167372｡
|
| 内容紹介｡ |
二八蕎麦の二八とは?握りずしの元祖は?なぜうなぎに山椒を?膨大な一次史料を渉猟しそんな疑問を徹底解明。これを読まずして食文化は語れない!｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016332486｡
|
- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
|
- 配架場所：
- 人文科学(黄)3人文科学(黄)3｡
|
- 請求記号：
- 383.8/ｲｲﾉ｡
|
- 状態：
- 在架｡
|
このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110167372