2024/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
おいしさの人類史(オイシサ ノ ジンルイシ)｡
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| 副書名｡ |
人類初のひと噛みから「うまみ革命」まで(ジンルイ ハツ ノ ヒトカミ カラ ウマミ カクメイ マデ)｡
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| 著者名等｡ |
ジョン・マッケイド∥著(マッケイド,ジョン)｡
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| 中里京子∥訳(ナカザト,キョウコ)｡
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| 出版者｡ |
河出書房新社／東京｡
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| 出版年｡ |
2016.2｡
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| ページと大きさ｡ |
279,22p／20cm｡
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| 件名｡ |
味覚｡
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| 食生活-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：491.377｡
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| NDC9 版：491.377｡
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| ISBN｡ |
978-4-309-25345-9｡
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| 4-309-25345-8｡
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| 価格｡ |
2400円｡
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| タイトルコード｡ |
1110163929｡
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| 内容紹介｡ |
人類の祖先による最初のひと噛みから、遺伝学や脳科学に基づく最新研究、そして現在進行中の「グルメ」革命まで。謎につつまれた「味覚」に関するあらゆる最新情報を紹介する5億年の歴史。｡
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| 著者紹介｡ |
【マッケイド】イェール大学出身。「スミソニアン」誌などに寄稿しているジャーナリスト。日刊新聞「ザ・タイムズ・ピカユーン」紙に勤務していた際には科学と環境に関する報道を担当し、地球規模の魚類供給危機の分析でピューリッツァー賞受賞等。2006年同紙を退職。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012540197｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 医学医学（一般図書「医学」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 ）｡
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- 請求記号：
- 491.3/ﾏﾂｹ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110163929