2024/06/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
パティシエ高木康政の成功のルールは∞(パティシエ タカギ ヤスマサ ノ セイコウ ノ ルール ワ ムゲンダイ)。
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著者名等。 |
高木康政∥著(タカギ,ヤスマサ)。
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出版者。 |
中央公論新社/東京。
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出版年。 |
2016.2。
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ページと大きさ。 |
237p/20cm。
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件名。 |
高木 康政。
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分類。 |
NDC8 版:289.1。
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NDC9 版:289.1。
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ISBN。 |
978-4-12-004822-7。
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4-12-004822-5。
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価格。 |
1500円。
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タイトルコード。 |
1110163392。
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内容紹介。 |
日本初、最年少で世界一パティシエに輝いた著者が、ネスレとのキットカットショコラトリー企画をはじめ、成功する仕事の流儀を面白く指南する。「修業時代」「高木流「経営哲学」」など6章。。
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著者紹介。 |
1966年東京生まれ。洋菓子職人を目指し、フランスで4年間の修業や経験を積み、92年ガストロノミックアルパジョンで優勝。93年シャルルプルーストで3位入賞、ほか受賞多数。現在は「ルパティシエタカギ」「ルショコラティエタカギ」など5店舗のオーナーシェフ。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016329359。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文20人文20(人文20の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 289.1/タカキ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110163392