2024/05/05
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
タイトル。 |
砂糖の歴史(サトウ ノ レキシ)。
外部サイトで調べる:
|
著者名等。 |
アンドルー・F.スミス∥著(スミス,アンドルー・F.)。
|
手嶋由美子∥訳(テシマ,ユミコ)。
|
出版者。 |
原書房/東京。
|
出版年。 |
2016.1。
|
ページと大きさ。 |
184p/20cm。
|
シリーズ名。 |
「食」の図書館。
|
件名。 |
砂糖∥歴史。
|
分類。 |
NDC8 版:588.1。
|
NDC9 版:588.1。
|
ISBN。 |
978-4-562-05175-5。
|
4-562-05175-2。
|
価格。 |
2000円。
|
タイトルコード。 |
1110156014。
|
内容紹介。 |
紀元前のインドで誕生したものの、多くの人が口にするようになったのはこの数百年にすぎない砂糖。急速な普及の背景にある植民地政策や奴隷制度などの負の歴史もふまえ、砂糖の歴史を描く。レシピ付き。。
|
著者紹介。 |
【スミス】1946年生まれ。ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教える傍ら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆する。2005年には編集・執筆を手掛けた「オックスフォード百科事典:アメリカの食べ物と飲み物」がジェームス・ビアード賞の最終選考作品となった。。
|
【手嶋】津田塾大学英文科卒。アメリカのマサチューセッツ州立大学大学院で英米文学を学ぶ。海外児童書サークル「やまねこ翻訳クラブ」会員。訳書に「死ぬまでに観ておきたい世界の絵画1001」など。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016322768。
|
- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
|
- 配架場所:
- 自然41自然41(自然41の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
|
- 請求記号:
- 588.1/スミス。
|
- 状態:
- 在架。
|
このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110156014