2025/08/05
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
モツの歴史(モツ ノ レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
ニーナ・エドワーズ∥著(エドワーズ,ニーナ)｡
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| 露久保由美子∥訳(ツユクボ,ユミコ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.12｡
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| ページと大きさ｡ |
184p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
「食」の図書館｡
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| 件名｡ |
料理∥肉｡
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| 食生活∥歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-05174-8｡
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| 4-562-05174-4｡
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| 価格｡ |
2000円｡
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| タイトルコード｡ |
1110150206｡
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| 内容紹介｡ |
古今東西、人間はモツをどのように食べ、位置づけてきたのか。宗教との深い関係、貧者の食べ物であると同時に高級食材でもあるという二面性、食料以外の用途など、幅広い話題を取りあげる。図版多数、レシピ付き。｡
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| 著者紹介｡ |
【エドワーズ】ロンドン在住のフリーライター。俳優としても活躍。｡
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| 【露久保】翻訳家。主な訳書に「セレブリティを追っかけろ!」「「したたかな女」でいいじゃない!」「ボイーズ・レポート」「生誕100周年トーベ・ヤンソン展ムーミンと生きる」などがある。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016318204｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)26人文科学(黄)26｡
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- 請求記号：
- 383.8/ｴﾄﾜ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110150206