2025/09/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
リュバン チーズワールドの濃厚チーズケーキ(リュバン チーズ ワールド ノ ノウコウ チーズ ケーキ)｡
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| 副書名｡ |
チーズ好きのシェフが教える本格レシピ(チーズズキ ノ シェフ ガ オシエル ホンカク レシピ)｡
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| 著者名等｡ |
長谷川哲夫∥著(ハセガワ,テツオ)｡
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| 出版者｡ |
家の光協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.12｡
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| ページと大きさ｡ |
95p／26cm｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-259-56489-6｡
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| 4-259-56489-7｡
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| 価格｡ |
1500円｡
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| タイトルコード｡ |
1110147028｡
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| 内容紹介｡ |
チーズ好きのシェフの初のレシピ本。本格的なプロの味を家庭で再現。濃厚なベイクドタイプ、ふわふわのスフレタイプ、まろやかなレアタイプなど全40レシピを掲載。自分好みのおいしいチーズケーキに出会える。｡
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| 著者紹介｡ |
日本菓子専門学校卒業後、パティスリー数店で修業を重ね、「パティスリーモンサンクレール」にて7年半腕を磨く。2店舗の総括シェフを務めた後、2012年東京・深沢に「ブーランジェリーパティスリーリュバン」を立ち上げる。15年東京・立川に「リュバンチーズワールド」を出店。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
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