2026/02/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| タイトル｡ |
弱火コントロールで絶対失敗しない料理(ヨワビ コントロール デ ゼッタイ シッパイシナイ リョウリ)｡
外部サイトで調べる: 
|
| 著者名等｡ |
水島弘史∥著(ミズシマ,ヒロシ)｡
|
| 出版者｡ |
幻冬舎／東京｡
|
| 出版年｡ |
2015.8｡
|
| ページと大きさ｡ |
127p／21cm｡
|
| 件名｡ |
料理｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
|
| NDC9 版：596｡
|
| ISBN｡ |
978-4-344-02801-2｡
|
| 4-344-02801-5｡
|
| 価格｡ |
1300円｡
|
| タイトルコード｡ |
1110123417｡
|
| 内容紹介｡ |
外は焦げるのに、中は生。味がしみこまない、形がくずれる。野菜が水っぽい…。その失敗には科学的理由がある。「日本一予約の取れない料理教室」主宰・水島弘史が自信をもってお届けする、絶対失敗しないレシピ集。｡
|
| 著者紹介｡ |
1967年福岡県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒。同校フランス校卒業後ジョルジュブランで研修を受け、帰国後「ラブレー」に勤務。2000年「サントゥール」を開店。のちに「エムズキッチンサントゥール」として09年まで営業。10年料理教室を主宰、運営、現在に至る。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016289843｡
|
- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
|
- 配架場所：
- 人文科学(黄)30人文科学(黄)30｡
|
- 請求記号：
- 596/ﾐｽｼ｡
|
- 状態：
- 在架｡
|
このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110123417