2024/05/20
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
新・ヤマザキパンはなぜカビないか(シン ヤマザキ パン ワ ナゼ カビナイカ)。
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副書名。 |
誰も書かない食品&添加物の秘密(ダレ モ カカナイ ショクヒン アンド テンカブツ ノ ヒミツ)。
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著者名等。 |
渡辺雄二∥著(ワタナベ,ユウジ)。
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出版者。 |
緑風出版/東京。
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出版年。 |
2015.7。
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ページと大きさ。 |
203p/19cm。
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件名。 |
食品衛生。
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食品添加物。
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分類。 |
NDC8 版:498.54。
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NDC9 版:498.54。
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ISBN。 |
978-4-8461-1509-8。
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4-8461-1509-7。
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価格。 |
1700円。
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タイトルコード。 |
1110116349。
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内容紹介。 |
国際的には食品への使用が禁止される、発がん性物質・臭素酸カリウム。山崎製パンによる使用中止の顛末をまとめながら、改めて誰も書かない食品&添加物の問題点を取り上げた増補改訂版。。
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著者紹介。 |
1954年栃木県出身。千葉大学工学部卒。消費生活問題紙の記者を経て、82年よりフリーの科学ジャーナリストとなる。以後、食品、環境、医療、バイオテクノロジーなどの諸問題を、「朝日ジャーナル」「週刊金曜日」「中央公論」「世界」「新潮45」などに執筆・提起し、現在にいたる。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016283325。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 自然20自然20(自然20の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 498.5/ワタナ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110116349