2024/06/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
豚肉の歴史(ブタニク ノ レキシ)。
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著者名等。 |
キャサリン・M.ロジャーズ∥著(ロジャーズ,キャサリン・M.)。
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伊藤綺∥訳(イトウ,アヤ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2015.6。
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ページと大きさ。 |
184p/20cm。
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シリーズ名。 |
「食」の図書館。
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件名。 |
豚肉∥歴史。
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分類。 |
NDC8 版:648.2。
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NDC9 版:648.26。
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ISBN。 |
978-4-562-05168-7。
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4-562-05168-X。
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価格。 |
2000円。
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タイトルコード。 |
1110114773。
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内容紹介。 |
古代ローマ人も愛した、安くておいしい「肉の優等生」豚肉。豚肉と人間の豊かな歴史を、偏見/タブー、階級意識などの視点も交えながら描く。世界の豚肉料理、ハムなどの加工品、現代の豚肉産業なども詳述。。
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著者紹介。 |
【ロジャーズ】作家、編集者。ニューヨーク市立大学ブルックリン校および大学院センター名誉教授。18~19世紀の英文学と女性学を研究。退官後は「猫」「最初の友:犬と人間の歴史」をはじめ、動物や食物関連の多くの書籍を執筆、編纂する。。
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【伊藤】翻訳家。訳書に、ジョエル・レヴィ「図説世界史を変えた50の武器」などがある。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016279588。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 自然11自然11(自然11の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 648.2/ロシヤ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110114773