2025/08/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
江戸の食に学ぶ(エド ノ ショク ニ マナブ)｡
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| 副書名｡ |
幕末長州藩の栄養事情(バクマツ チョウシュウハン ノ エイヨウ ジジョウ)｡
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| 著者名等｡ |
五島淑子∥著(ゴトウ,ヨシコ)｡
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| 出版者｡ |
臨川書店／京都｡
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| 出版年｡ |
2015.4｡
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| ページと大きさ｡ |
193p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
臨川選書 32｡
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| 件名｡ |
食生活∥山口県∥歴史∥幕末期｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8177｡
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| ISBN｡ |
978-4-653-04227-3｡
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| 4-653-04227-6｡
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| 価格｡ |
2100円｡
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| タイトルコード｡ |
1110102658｡
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| 内容紹介｡ |
近代化以前、日本人は何を食べていたか。本書では、主に天保期長州藩の地誌『防長風土注進案』をひもとき、食品と栄養の面から、近代化に伴い、欧米の食材が流通する以前の日本の食事・食生活について明らかにする。｡
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| 著者紹介｡ |
1955年山口県生まれ。奈良女子大学大学院修士課程修了。現在、山口大学教育学部教授。主な著書に『論集東アジアの食事文化』『狩猟と漁労』『世界の食文化7オーストラリア・ニュージーランド』などがある。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1018571263｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)26人文科学(黄)26｡
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- 請求記号：
- 383.8/ｺﾄｳ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110102658