2025/05/28
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
カツオ今昔物語(カツオ コンジャク モノガタリ)｡
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| 副書名｡ |
地域おこしから文学まで(チイキオコシ カラ ブンガク マデ)｡
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| 鹿児島、枕崎から。(カゴシマ マクラザキ カラ)｡
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| 著者名等｡ |
鹿児島県立短期大学チームカツオづくし∥編(カゴシマ ケンリツ タンキ ダイガク チーム カツオズクシ)｡
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| 出版者｡ |
筑波書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.3｡
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| ページと大きさ｡ |
158p／21cm｡
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| 内容注記｡ |
内容： カツオとカツオ節のお話 カツオ節からKATSUOBUSHIへ / 小湊芳洋著｡
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| 日本の食卓を無形文化遺産のステージに! / 山下三香子著｡
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| 栄養からみるカツオ / 有村恵美著｡
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| 水産業と地域経済からみるカツオ / 田中史朗著｡
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| カツオとカツオ節に懸ける人々 カツオで地域おこし / 林吾郎著｡
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| 風土詩歌カツオ / 楊虹著｡
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| 原耕 / 福田忠弘著｡
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| 件名｡ |
かつお(鰹)｡
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| かつお節｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：664.63｡
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| NDC9 版：664.63｡
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| 内容細目｡ |
カツオとカツオ節のお話 カツオ節からKATSUOBUSHIへ / 小湊芳洋∥著(コミナト,ヨシヒロ) ; 日本の食卓を無形文化遺産のステージに! / 山下三香子∥著(ヤマシタ,ミカコ) ; 栄養からみるカツオ / 有村恵美∥著(アリムラ,エミ) ; 水産業と地域経済からみるカツオ / 田中史朗∥著(タナカ,シロウ) ; カツオとカツオ節に懸ける人々 カツオで地域おこし / 林吾郎∥著(ハヤシ,ゴロウ) ; 風土詩歌カツオ / 楊虹∥著(ヨウ,コウ) ; 原耕 / 福田忠弘∥著(フクダ,タダヒロ)｡
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| ISBN｡ |
978-4-8119-0459-7｡
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| 4-8119-0459-1｡
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| 価格｡ |
1500円｡
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| タイトルコード｡ |
1110089959｡
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| 内容紹介｡ |
ひとつの食材に焦点をあてて、そこから、無形文化遺産「和食」の魅力に迫る。カツオ節生産量日本一、鹿児島県枕崎市を舞台に、カツオとカツオ節の事例を紹介。地域おこし、歴史、文学など、7つの物語を展開。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016249185｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)13自然科学(緑)13｡
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- 請求記号：
- 664.6/ｶｺｼ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110089959