2025/05/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
ゴマの機能と科学(ゴマ ノ キノウ ト カガク)｡
外部サイトで調べる: 
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| 著者名等｡ |
並木満夫∥編(ナミキ,ミツオ)｡
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| 福田靖子∥編(フクダ,ヤスコ)｡
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| 田代亨∥編(タシロ,トオル)｡
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| 出版者｡ |
朝倉書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.1｡
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| ページと大きさ｡ |
209p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
食物と健康の科学シリーズ｡
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| 件名｡ |
ごま｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：617.9｡
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| NDC9 版：617.9｡
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| ISBN｡ |
978-4-254-43546-7｡
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| 4-254-43546-0｡
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| 価格｡ |
3700円｡
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| タイトルコード｡ |
1110081564｡
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| 内容紹介｡ |
数多くの健康機能が解明され、「活力ある長寿」の鍵とされるゴマについて、「栽培と機能性の歴史」「食品科学」「食品加工と調理の科学」「生産と需要の動向」など様々な側面から解説。｡
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| 著者紹介｡ |
【並木】1945年東京大学農学部卒。現在、名古屋大学名誉教授。｡
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| 【福田】1968年大阪市立大学大学院生活科学研究科修了。現在、前東京農業大学客員教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016241257｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)10自然科学(緑)10｡
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- 請求記号：
- 617.9/ｺﾏﾉ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110081564