2025/10/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
和食はなぜ美味しい(ワショク ワ ナゼ オイシイ)｡
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| 副書名｡ |
日本列島の贈りもの(ニホン レットウ ノ オクリモノ)｡
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| 著者名等｡ |
巽好幸∥著(タツミ,ヨシユキ)｡
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| 出版者｡ |
岩波書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2014.11｡
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| ページと大きさ｡ |
181p／19cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 日本列島｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| ISBN｡ |
978-4-00-006226-8｡
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| 4-00-006226-3｡
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| 価格｡ |
2000円｡
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| タイトルコード｡ |
1110068740｡
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| 内容紹介｡ |
おでん、寿司、蕎麦、松茸の土瓶蒸し…。出汁文化はなぜ生まれたのか。四季折々の味覚を楽しめるわけは。背景にある列島の歴史とは。マグマ博士が地球史から、姪相手にグルメ散歩でやさしく説く。｡
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| 著者紹介｡ |
1954年大阪生まれ。京都大学理学部卒、東京大学大学院理学系研究科博士後期課程修了。東京大学海洋研究所教授等を経て、現在、神戸大学大学院理学研究科教授、海洋研究開発機構招聘上席研究員。2003年度日本地質学会賞、11年度日本火山学会賞等受賞。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012512436｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 棚番号１１棚番号１１｡
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- 請求記号：
- 596.2/ﾀﾂﾐ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110068740