2024/05/02
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
実践に役立つ!食品衛生管理入門(ジッセン ニ ヤクダツ ショクヒン エイセイ カンリ ニュウモン)。
外部サイトで調べる:
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著者名等。 |
藤川浩∥編著(フジカワ,ヒロシ)。
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井上富士男∥編著(イノウエ,フジオ)。
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出版者。 |
講談社/東京。
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出版年。 |
2014.11。
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ページと大きさ。 |
240p/26cm。
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件名。 |
食品衛生。
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分類。 |
NDC8 版:498.54。
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NDC9 版:498.54。
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ISBN。 |
978-4-06-153741-5。
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4-06-153741-5。
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価格。 |
3800円。
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タイトルコード。 |
1110067817。
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内容紹介。 |
食品工場の品質管理担当者が知っておくべき基本とノウハウをコンパクトにまとめる。事故につながる問題点を見逃さないための検査法と対策法を紹介。トラブル事例を使って解説するのでイメージしやすくわかりやすい。。
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著者紹介。 |
【藤川】1979年北海道大学獣医学部卒。現在、東京農工大学農学部教授。。
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【井上】1961年東京理科大学理学部卒。現在(株)BMLフード・サイエンス顧問。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016215756。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 自然20自然20(自然20の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 498.5/シツセ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110067817