2025/08/30
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
誤解だらけの「食の安全」(ゴカイダラケ ノ ショク ノ アンゼン)｡
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| 著者名等｡ |
有路昌彦∥著(アリジ,マサヒコ)｡
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| 出版者｡ |
日本経済新聞出版社／東京｡
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| 出版年｡ |
2014.7｡
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| ページと大きさ｡ |
196p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
日経プレミアシリーズ 252｡
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| 件名｡ |
食品衛生｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.54｡
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| NDC9 版：498.54｡
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| ISBN｡ |
978-4-532-26252-5｡
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| 4-532-26252-6｡
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| 価格｡ |
850円｡
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| タイトルコード｡ |
1110039940｡
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| 内容紹介｡ |
「お早めにお召し上がりください」っていつまでか。コンビニのパンはなぜかびないのか。添加物や偽装食品、放射能汚染など、食べ物のリスクの正体を理解し、氾濫する情報から正しく判断するための考え方を解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
1975年生まれ。2002年京都大学大学院農学研究科生物資源経済学専攻博士課程修了。UFJ総合研究所研究員などを経て、09年から近畿大学農学部水産学科准教授。内閣府食品安全委員会企画等専門調査会委員。(株)自然産業研究所取締役、(株)食縁取締役を兼務。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016173807｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)20自然科学(緑)20｡
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- 請求記号：
- 498.5/ｱﾘｼ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110039940