2025/08/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
おいしい穀物の科学(オイシイ コクモツ ノ カガク)｡
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| 副書名｡ |
コメ、ムギ、トウモロコシからソバ、雑穀まで(コメ ムギ トウモロコシ カラ ソバ ザッコク マデ)｡
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| 著者名等｡ |
井上直人∥著(イノウエ,ナオト)｡
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| 出版者｡ |
講談社／東京｡
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| 出版年｡ |
2014.6｡
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| ページと大きさ｡ |
222p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
ブルーバックス B-1869｡
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| 件名｡ |
穀物｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：616.1｡
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| NDC9 版：616.1｡
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| ISBN｡ |
978-4-06-257869-1｡
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| 4-06-257869-7｡
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| 価格｡ |
860円｡
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| タイトルコード｡ |
1110035412｡
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| 内容紹介｡ |
コシヒカリはどこから来たか。信州そばが有名になった理由とは。世界3大穀物の米、ムギ、トウモロコシからアワ、ヒエ、ソバなどの雑穀まで。様々な穀物の進化、栽培法、味などの素顔に迫る。｡
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| 著者紹介｡ |
1953年東京都生まれ。信州大学農学部卒。帯広畜産大学大学院修了。長野県畜産試験場・農業試験場の研究員などを経て、2002年より信州大学教授。同学術研究院教授、同総合工学系研究科教授。研究分野は作物学、植物栄養学、民族植物学など。日本草地学会賞、日本作物学会賞受賞。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012474173｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 棚番号１１棚番号１１｡
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- 請求記号：
- 616.1/ｲﾉｳ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110035412