2024/04/26
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
一度は作ってみたい極みの京料理50(イチド ワ ツクッテミタイ キワミ ノ キョウリョウリ ゴジュウ)。
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著者名等。 |
島谷宗宏∥著(シマタニ,ムネヒロ)。
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出版者。 |
光文社/東京。
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出版年。 |
2014.3。
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ページと大きさ。 |
111p/21cm。
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件名。 |
料理(日本)。
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分類。 |
NDC8 版:596.21。
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NDC9 版:596.21。
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ISBN。 |
978-4-334-97773-3。
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4-334-97773-1。
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価格。 |
1600円。
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タイトルコード。 |
1110015049。
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内容紹介。 |
季節の素材を魅力的に活かし、おいしさに真心を込めて。本物の味と技で最高のおもてなしを…。春夏秋冬、京料理の華やか献立を紹介。筍木の芽和え、百合根ごはんなどの本格京料理を多数収録。。
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著者紹介。 |
1972年奈良県生まれ。高校卒業後、「京都新都ホテル松浜」にて、黒崎嘉雄氏に師事。「都旬膳月の舟」の料理長等を経て、2012年「宮川町水簾」料理長に就任。09年日本料理アカデミー「第2回日本料理コンペティション」において、近畿・中国・四国地区予選大会で優勝。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 2012468480。
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- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
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- 配架場所:
- 家事・育児家事・育児(一般図書「家事・育児」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 )。
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- 請求記号:
- 596.2/シマタ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110015049