2024/05/18
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
タイトル。 |
川澄健のいちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方(カワスミ ケン ノ イチバン ワカリヤスイ カザリ マキズシ ノ ツクリカタ)。
外部サイトで調べる:
|
著者名等。 |
川澄健∥著(カワスミ,ケン)。
|
出版者。 |
主婦の友社/東京。
|
出版年。 |
2014.1。
|
ページと大きさ。 |
111p/26cm。
|
件名。 |
すし。
|
分類。 |
NDC8 版:596.21。
|
NDC9 版:596.21。
|
ISBN。 |
978-4-07-291983-5。
|
4-07-291983-7。
|
価格。 |
1200円。
|
タイトルコード。 |
1105213928。
|
内容紹介。 |
太巻きの断面に様々なものの絵柄を表現する「飾り巻きずし」。本書では、きれいなだけではなく、おいしさにもこだわった川澄式の飾り巻きずしを紹介。プロセス写真を多用し、のりの大きさやすしめしの量も掲載。。
|
著者紹介。 |
1956年神奈川県生まれ。東京、神奈川のすし店で修業を積む。94年から12年間、「すし川澄」経営後、2006年より寿司の専門学校で講師、13年より東京築地の「日本すし学院」主席インストラクター。川澄飾りずし協会会長、川澄飾り巻きずし普及会主宰。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 2012461204。
|
- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
|
- 配架場所:
- 家事・育児家事・育児(一般図書「家事・育児」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 )。
|
- 請求記号:
- 596.2/カワス。
|
- 状態:
- 在架。
|
このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105213928