2026/01/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
かつお節と日本人(カツオブシ ト ニホンジン)｡
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| 著者名等｡ |
宮内泰介∥著(ミヤウチ,タイスケ)｡
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| 藤林泰∥著(フジバヤシ,ヤスシ)｡
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| 出版者｡ |
岩波書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2013.10｡
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| ページと大きさ｡ |
213,7p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
岩波新書 新赤版1450｡
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| 件名｡ |
かつお節-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：667.2｡
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| NDC9 版：667.2｡
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| ISBN｡ |
978-4-00-431450-9｡
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| 4-00-431450-X｡
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| 価格｡ |
760円｡
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| タイトルコード｡ |
1105200396｡
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| 内容紹介｡ |
日本の食文化の名脇役、かつお節。この300年間に、かつお節の生産や生産に携わった人びとの生活はどう変わったのか。現地調査で証言を集め、“かつお節ネットワーク”のダイナミズムを描く。｡
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| 著者紹介｡ |
【宮内】1961年愛媛県生まれ。91年東京大学大学院社会学研究科博士課程単位取得退学。現在、北海道大学教授。著書「社会学トレーニング」等。｡
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| 【藤林】1948年山口県生まれ。72年早稲田大学法学部卒。現在、埼玉大学教授。共編著「カツオとかつお節の同時代史」「ODAをどう変えればいいのか」、共著「海のアジア6アジアの海と日本人」。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 2 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 2 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016113183｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 社会科学(赤)6社会科学(赤)6｡
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- 請求記号：
- 667.2/ﾐﾔｳ｡
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- 状態：
- 在架｡
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| 2｡ |
- 資料番号：
- 2012457970｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 海湖のコーナー海湖のコーナー｡
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- 請求記号：
- 667.2/ﾐﾔｳ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105200396