2024/05/18
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
パンケーキの歴史物語(パンケーキ ノ レキシ モノガタリ)。
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著者名等。 |
ケン・アルバーラ∥著(アルバーラ,ケン)。
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関根光宏∥訳(セキネ,ミツヒロ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2013.9。
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ページと大きさ。 |
181p/20cm。
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シリーズ名。 |
お菓子の図書館。
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件名。 |
菓子-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.8。
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ISBN。 |
978-4-562-04942-4。
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4-562-04942-1。
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価格。 |
2000円。
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タイトルコード。 |
1105195698。
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内容紹介。 |
甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス。変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史を紹介。あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。レシピ集付き。。
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著者紹介。 |
【アルバーラ】カリフォルニアのパシフィック大学で歴史学の教授を務めるかたわら、フードライターとして活躍。学術論文から一般向け教養書まで、食物史をテーマとした著書多数。「豆の世界史」では2008年IACPのジェーン・グリグソン賞を受賞。。
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【関根】翻訳家。訳書に「世界しあわせ紀行」「オリバー・ストーンが語るもうひとつのアメリカ史2」「インド第三の性を生きる」「インド洋圏が、世界を動かす」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016106831。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文26人文26(人文26の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 383.8/アルハ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105195698