2025/09/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
パンの歴史(パン ノ レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
ウィリアム・ルーベル∥著(ルーベル,ウィリアム)｡
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| 堤理華∥訳(ツツミ,リカ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2013.8｡
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| ページと大きさ｡ |
180p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
「食」の図書館｡
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| 件名｡ |
パン-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-04937-0｡
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| 4-562-04937-5｡
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| 価格｡ |
2000円｡
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| タイトルコード｡ |
1105188784｡
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| 内容紹介｡ |
変幻自在のパンの中には、よりよい食と暮らしを追い求めてきた人類の歴史がつまっている。多くのカラー図版とともに読み解く、人とパンの6000年の物語。世界中のパンで作るレシピ付き。｡
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| 著者紹介｡ |
【ルーベル】雑誌などで精力的に活動しているフードライター。この10年間パンの歴史に関する研究を重ねてきている。本書以外の著作では「The Magic of Fire：Hearth Cooking」がジェームズ・ビアード賞の2003年度書籍部門にノミネートされた。｡
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| 【堤】神奈川県生まれ。金沢医科大学卒。麻酔科医、翻訳家、現同大学看護学部非常勤講師。訳書に「ケーキの歴史物語」等。「ダンスマガジン」等で舞踊評翻訳等も手がけている。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016099671｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)26人文科学(黄)26｡
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- 請求記号：
- 383.8/ﾙﾍﾙ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105188784