2024/05/07
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
47都道府県・伝統調味料百科(シジュウシチ トドウフケン デントウ チョウミリョウ ヒャッカ)。
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著者名等。 |
成瀬宇平∥著(ナルセ,ウヘイ)。
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出版者。 |
丸善出版/東京。
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出版年。 |
2013.7。
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ページと大きさ。 |
327p/20cm。
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件名。 |
調味料。
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食生活-日本。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.81。
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ISBN。 |
978-4-621-08681-0。
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4-621-08681-2。
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価格。 |
3800円。
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タイトルコード。 |
1105183040。
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内容紹介。 |
各地の故郷の味はどう違うのか。塩・味噌・しょうゆ・酢・砂糖の五大調味料から油、みりん、香辛料まで、各地の特徴ある調味料と、その傾向などを伝統料理とともに紹介。万能調味料リストなど巻末の付録も充実。。
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著者紹介。 |
鎌倉女子大学名誉教授。日本テレビ「3分クッキング」、テレビ朝日「今どきごはん」などの元アドバイザー。著書に「食材図典1、2、3」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 2012452666。
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- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
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- 配架場所:
- 風俗・軍事風俗・軍事(一般図書「風俗・軍事」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 )。
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- 請求記号:
- 383.8/ナルセ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105183040